Sosialisasi Potensi Kulit Kopi sebagai Pakan Alternatif Bernutrisi Tinggi untuk Ternak
##plugins.themes.academic_pro.article.sidebar##
Downloads
##plugins.themes.academic_pro.article.main##
Abstract
Produksi kopi yang tinggi di Kabupaten Kepahiang Bengkulu, menyebabkan limbah kulit kopi yang melimpah, namun belum dimanfaatkan secara optimal. Di sisi lain, peternak lokal menghadapi tantangan ketersediaan pakan berkualitas yang terjangkau. Tujuan kegiatan : 1). Mentransfer teknologi fermentasi kulit kopi kepada masyarakat mitra, 2). Menghasilkan pakan ternak fermentasi berbasis limbah kulit kopi yang layak pakai, 3). Meningkatkan kapasitas pengetahuan dan keterampilan peternak terhadap pengelolaan limbah dan pakan alternatif. Teknologi yang digunakan adalah fermentasi anaerob kulit kopi menggunakan mikroba seperti EM4 untuk meningkatkan nilai nutrisi. Proses ini terdiri dari tahap pencacahan, inokulasi, fermentasi tertutup, dan pengeringan. Teknologi ini bersifat sederhana, aplikatif, dan berbasis potensi lokal yang memungkinkan adopsi berkelanjutan oleh masyarakat. Melalui pelatihan intensif, pendampingan, dan penyediaan sarana fermentasi sederhana, mitra diharapkan mampu memproduksi pakan fermentasi secara mandiri. Program ini juga membuka potensi ekonomi baru dari sektor limbah pertanian yang selama ini terabaikan.
##plugins.themes.academic_pro.article.details##
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
JURPIKAT (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) accepts manuscripts that have not been published elsewhere and are not under consideration for publication by other print or electronic media. Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons BY-NC License that allows others to share the work with an acknowledgment of the work's authorship and initial publication in this journal.
Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (eg, post it to an institutional repository, in a journal or publish it in a book), with an acknowledgment of its initial publication in this journal.
License to Publish
The non-commercial use of the article will be governed by the Attribution-NonCommercial 4.0 International (CC BY-NC 4.0). The author hereby grants JURPIKAT (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat) an exclusive publishing and distribution license in the manuscript include tables, illustrations or other material submitted for publication as part of the manuscript (the “Articleâ€) in print, electronic and all other media (whether now known or later developed), in any form, in all languages, throughout the world, for the full term of copyright, and the right to license others to do the same, effective when the article is accepted for publication. This license includes the right to enforce the rights granted hereunder against third parties.
References
Anwar, K., Cahyani, D. A., Gusriani, I., Isra, M., Syaefullah, E., Rachman, A. B., Bait, Y., Pratiwi, I., Tiffany, M. H., Husain, I., Amaniyah, M., & Giyanto. (2025). Teknologi Fermentasi dalam pengolahan produk pertanian (I. M. Nadeak (ed.); 1 ed.). Yayasan Kita Menulis.
Asminaya, N. S., Libriani, R., Fitrianingsih, Prasanjaya, P., & Nurhayu. (2021). Optimalisasi Penyediaan Pakan Ternak Melalui Teknologi Pengolahan Pakan Menjadi Silase sebagai Solusi Ketersediaan Pakan Hijauan di Musim Kemarau Bagi Peternak di Kota Kendari. Media Kontak Tani Ternak, 3(4), 126–130.
Aswanto, A. A., Muhtarudin, M., Farda, F. T., Liman, L., & Tantalo, S. (2023). Potensi Nutrien Limbah Kulit Kopi Untuk Pakan Ternak Ruminansia Di Kecamatan Kebun Tebu Kabupaten Lampung Barat. Jurnal Riset dan Inovasi Peternakan (Journal of Research and Innovation of Animals), 7(3), 306–311. https://doi.org/10.23960/jrip.2023.7.3.306-311
Azis, Z. A., Agustina, C., Anggita, T., Rahayu, A., Program, M., Agribisnis, S., & Garut, U. (2025). Pemanfaatan limbah kulit kopi menjadi pupuk kompos. Laksanapadma, 1(2), 32–38.
BPS. (2022). Produksi Perkebunan Menurut Kecamatan dan Jenis Tanaman di Kabupaten Kepahiang (Ribu ton). BPS. https://kepahiangkab.bps.go.id/id/statistics-table/3/ZWxKek1URkRaV0kwYlM5T2NHcHRNVkZXTkVkaGR6MDkjMyMxNzA4/produksi-perkebunan-menurut-kecamatan-dan-jenis-tanaman-di-kabupaten-kepahiang--ribu-ton-.html?year=2021
BPS. (2025a). Luas Areal Tanaman dan Produksi Perkebunan Rakyat Menurut Jenis Tanaman di Provinsi Bengkulu (ribu ha). BPS Provinsi Bengkulu.
BPS. (2025b). Luas dan Produksi Perkebunan Rakyat Menurut Jenis Tanaman di Kabupaten Kepahiang (ribu ton),. BPS Provinsi Bengkulu. https://kepahiangkab.bps.go.id/id/statistics-table/3/Y0hOWWFGZHpPVkpUVjFKUlowVjBhMUI1Wm1aWFp6MDkjMyMxNzA4/produksi-perkebunan-rakyat-menurut-jenis-tanaman-di-kabupaten-kepahiang--ribu-ton-.html?year=2024
Daning, D. R. A., & Karunia, A. D. (2018). Teknologi Fermentasi Menggunakan Kapang Trichoderma sp untuk Meningkatkan Kualitas Nutrisi Kulit Kopi sebagai Pakan Ternak Ruminansia (Fermentation Technology Using Molds Trichoderma sp to Improve the Quality of Nutrition of Coffee Skin as a Ruminant Feed. Jurnal Agriekstensia, 17(1), 70–76.
Gusriani, I., Yuristia, R., Rahmawati, S., & Nurwidiyani, R. (2024). Pemanfaatan Ikan Lele Clarias sp dan Sayuran Menjadi Produk Nugget Tinggi Protein dan Serat sebagai upaya pengendalian Stunting. Martabe, 7(2), 490–498.
Handayani, D., Indriani, R., Ilhamiwati, M., Srifitriani, A., & Arianto, T. (2022). Pemberdayaan SDA Desa Wisata Tapak Gedung sebagai Upaya Peningkatan Ekonomi Masyarakat. Masyarakat Berdaya dan Inovasi, 3(1), 5–10. http://mayadani.org/index.php/MAYADANI/article/view/88%0Ahttps://mayadani.org/index.php/MAYADANI/article/download/88/78
Rahmawati, S., Gusriani, I., & Purnama, Y. (2024). Pemanfaatan Cascara Sebagai Bahan Sabun Scrub di Desa Tapak Gedung Kabupaten Kepahiang. Martabe, 7(1), 330–334.
Sitorus, T. F., & Telambanua, P. A. (2021). Pengaruh Pemberian Kulit Buah Kopi Fermentasi Terhadap Performans, Bobot Hati, Panjang Dan Persentase Bobot Usus Halus Ayam Broiler. Jurnal Visi Eksakta, 2(1), 51–71.